El Técnico en Gestión Gastronómica en la Universidad Francisco Gavidia (UFG) dura 2 años, equivalentes a 4 ciclos de estudio, de acuerdo con el programa académico actual.

El Técnico en Gestión Gastronómica en la Universidad Francisco Gavidia (UFG) se imparte en modalidad semipresencial, combinando actividades académicas presenciales con recursos y acompañamiento digital para facilitar una experiencia de aprendizaje flexible, práctica y orientada al desarrollo profesional.

Al graduarte del Técnico en Gestión Gastronómica en la Universidad Francisco Gavidia (UFG), puedes trabajar en producción de alimentos, operaciones gastronómicas, catering, eventos, inocuidad, diseño de menús y coordinación de equipos.

Algunos cargos asociados a la carrera son:

- Supervisor de operaciones gastronómicas.

- Encargado de producción de alimentos.

- Coordinador de catering y eventos.

- Supervisor de inocuidad alimentaria.

- Diseñador y coordinador de menús.

- Coordinador de personal en servicios gastronómicos.

El Técnico en Gestión Gastronómica en la Universidad Francisco Gavidia (UFG) combina cocina, seguridad alimentaria, servicio al cliente, tecnología y administración de negocios de alimentos y bebidas.

Durante la carrera, el estudiante desarrolla habilidades para:

- Aplicar técnicas culinarias básicas y avanzadas.

- Diseñar menús y asegurar la inocuidad alimentaria.

- Administrar procesos y recursos gastronómicos.

- Controlar costos y coordinar equipos.

- Innovar y mejorar la experiencia del cliente con apoyo tecnológico.

Para estudiar el Técnico en Gestión Gastronómica en la Universidad Francisco Gavidia (UFG), ayuda tener interés por la cocina y el servicio, creatividad, orden, atención a la higiene y los detalles, disposición para trabajar en equipo, coordinación manual y capacidad para desenvolverse en ambientes dinámicos.